大蒜精油,大蒜精油的功效与作用

蒜油怎么做的蒜香味大？

要把蒜你恨，转变成蒜油香，的的确确需要用心去选材，考究的工艺制作流程，才有非同凡响，出类拨碎的蒜油作品出来的。我是个客家伙头军，坚持客家饮食传统，精化客家饮食技艺，是一种神圣的使命，我撑头条悟空回答，在这里回答实不敢当，就算向各位看官太人汇报呗。要制作出一流水准的蒜香油需选用独角老蒜头(也称独头蒜)，并且要直刀切片改丝切粒(不能剁烂，更不能拍烂，也不能机器打碎)，大小粒要均匀，油炸时才不会有生有老。

花生油一定要用新鲜现窄的，才能确保品质一流。制作步骤那是成败的关健，不要用铁锅炸，再干净的铁锅都有铁腥味的，要用瓦盆或者太口瓷盆，先中小火将油烧至轻徽冒烟二分钟，使花生油的青腥味挥发，然后降温转微火，使油温保持三到四成，放一丁点盐在蒜容中搞均匀，然后放入油锅，要轻轻搞慢慢炸，绝对不要使油沸腾，否则蒜香上天，一定保持微火低温行话叫醉沸，简单讲就是似沸非沸，最少要保持低温油炸四十分钟，那一锅透骨香的客家蒜香油做成，让江湖蒜香油滚一边去…开饭。

钓鱼实测，野钓时饵料中加入大蒜能让鱼儿疯狂咬钩，是真的吗？

纯属无稽之谈！鱼饵加蒜粉是针对养殖塘投喂饲料中含有大蒜成分（为了杀菌防治疾病）而添加的，为了更好的适合养殖鱼的食性。而且是有一定添加比例的，大约百分之五到十，多了刺激性大容易死窝子！更别提直接用鲜蒜钓鱼了！尤其是野钓，野鱼本身警惕性就高，你把有强烈刺激性气味的蒜挂钩施钓，估计窝点周围几米范围内都不会有鱼了！

说起大蒜，我们绝对不陌生，但是说起大蒜钓鱼？绝对是一脸懵逼。大蒜可是一宝，不仅杀菌活血，还能预防疾病，又是我们家常用的烹饪配料。很多钓鱼人经过实践，在饵料中加入蒜汁，钓鱼效果非常不错喔。下面给大家说说用大蒜钓鱼的技巧。

1、加入饵料中

首先把大蒜捣碎，用量的大小可根据个人需要，捣蒜时为了获得更多的蒜汁，可以放入少量的水。捣碎后连蒜末带蒜汁倒入塑料袋中捂闷一夜，第二天再用，蒜香味更浓。开饵时倒入蒜汁，加入饵料中的比例不可超过3％，否则会起到反作用。

2、泡制药酒

大蒜辛辣，吃过后会有气味，大蒜也具有杀菌消毒、健脾开胃的成效，是家庭常用的调味料，做菜总会参加许多大蒜。

在鱼的喂养饲料中也会有蒜香型饵料，除了如鲤鱼、鲫鱼、草鱼外，鲢鱼和鳙鱼也都很喜欢这个味型的饵料。这个滋味不只很对它们的胃口，还能够缓解天气太过酷热时的胃口不好问题，对鱼的肠胃也有消炎杀菌作用，所以夏天时鱼通常很喜欢。引见几款用蒜来做的饵料的办法：

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一、直接运用的蒜片

这种办法运用起来十分烦琐，只需大蒜一头，剥掉蒜皮，再依据所钓鱼口的大小，用小刀把蒜切成小块装到鱼钩上直接下水就行，蒜的辛辣在水中得到稀释，顺着水分发开的只是蒜的醇香味。

这款香味很受淡水中体型比拟大的鲤鱼、草鱼、鲢鱼等的喜欢。用这款饵料还有一个益处，在钓浅水区时不怕小鱼来闹窝，小鱼多喜欢腥香味浓郁蛋白质含量高的饵料，用大蒜这款素饵对付它们绝对管用，饵料下水后不会再闹窝。

二、糖蒜饵料

对糖蒜我们同样不生疏，是经常呈现在餐桌上的开胃小菜。用糖蒜制造饵料的办法也比拟简单，家里有自制的糖蒜能够直接运用，假如没有能够到超市购置。糖蒜经过泡制把蒜本身的辛辣去除，又添加了糖的甜味和醋的酸味，会更受鱼的喜欢。

一．钓鱼饵料之大蒜切片

最简单的一种大蒜钓鱼饵料，就是将大蒜剥皮并且片。然后直接用切好的大蒜片直接装钩即可进行钓鱼。不管是作钓鲫鱼、鲤鱼，还是草鱼等，都是可以的，而且效果很不错。特别是有小杂鱼闹窝的时候，可直接用大蒜片进行作钓。

大蒜也能配制钓鱼饵料

二．钓鱼饵料之蒜泥

将大蒜剥皮并捣碎成泥状，进而将其装进密封的塑料袋中，放置于太阳底下尽心暴晒即可，大概暴晒的时间为3~4天就行。这样做是为了将大蒜的辛辣味去掉，而保留其蒜香味即可。用蒜泥钓鱼的话，更适用于作钓草鱼和鲢鳙鱼。

无论我们是在什么样的水域条件下作钓，都一定要选择一处好的钓位才行，如此我们才可以说是为整个垂钓过程打了一个坚实的基础。钓大鱼一定要学会寻鱼点穴，找好真正的“鱼穴”才行哦！那么哪些是钓鱼人公认的“鱼穴”呢，关注微信公众号：渔乐生活家，回复【鱼穴】，告诉你答案！

大蒜也能配制钓鱼饵料

三．钓鱼饵料之大蒜药酒

前几天看到一篇文章，说用大蒜钓鱼，并且说直接用生大蒜穿钩钓效果好！我立马觉得自己是不是落伍了，还是说这鱼类飞速进化了！

大蒜可以钓鱼吗？必须明白这两点

于是拉朋友去体验了几场（综合鱼），过程就不必详细表述了，总结下来，直接用大蒜做主料，那就一个大写的“坑”！

无论我们是在什么样的水域条件下作钓，都一定要选择一处好的钓位才行，如此我们才可以说是为整个垂钓过程打了一个坚实的基础。钓大鱼一定要学会寻鱼点穴，找好真正的“鱼穴”才行哦！那么哪些是钓鱼人公认的“鱼穴”呢，关注微信公众号：渔乐生活家，回复【鱼穴】，告诉你答案！

今天就来分析一下大蒜到底能不能用来钓鱼。

首先认识一下大蒜。大蒜中含有糖类、氨基酸类、脂质类、肽类、含硫化合物及多种维生素、微量元素等。看起来营养挺全面，但其含量与普通的商品饵比起来，那真是差的太远了，这点含量可以忽略不计！更何况，任何的商品饵、小药添加剂，都是有针对性的选择和加强某些成份来达到更好效果。

那有钓友不免会问，市面不是有蒜味的颗粒吗？对的，这是大蒜用于鱼类的一个重要作用，那就是杀菌消炎！大蒜中含有的多种硫化物，在酶的作用下产生出具有挥发性的含硫化合物，这些物质不光有辛臭的气味，更有杀菌的功效。饲料企业通过添加这些物质（大蒜素、或大蒜油）来达到抗病防病的目的，以提高养殖效益。

那在钓鱼中，大蒜能钓鱼吗？

某些情况下能，但绝不是主料，只是辅助！添加量以千分之几来计！

一、水质太肥、鱼体不健康时微量添加

木姜油是一种什么调料？

木姜油就是木姜子榨出的油，是一种调料，有一种特别的香气，而且很浓郁。

对于木姜油，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢这个气味的人会非常反感，就像人们对榴莲的态度一样。

木姜油是放在菜里，用量少，一般滴几滴就可以了，我个人挺喜欢的。在我的印象中，一定要放木姜油的菜有两道，小豆烧酸菜和羊杂汤。

小豆烧酸菜是在四川吃的，是云贵川一带的特色菜吧，就是将小豆炖烂，炖出粉，然后将四川的酸菜切细，一起煮汤。这个酸菜可不是我们在超市买了做酸菜鱼的酸菜哦，这个酸菜是不咸的，仅仅是酸，是用大片青菜洗净后在滚水里焯一下，然后放容器压紧，放点热米汤可以熟得更快，大概两三天就可以吃了。

小豆烧酸菜是四川贵州那边一桌子菜的压轴，最后还要在汤里滴几滴木姜油，不但能提味，还有醒酒的功效，所以如果喝醉了，喝两碗小豆烧酸菜汤就会好很多。

还有个菜一定要加木姜油的，就是羊杂汤，多加木姜油可以中和羊肉的臊，让这道菜更香。木姜油，你了解了吗？

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木姜油是由一种叫木姜籽的香料压榨而成，可以提味、祛腥。贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品，当地少数民族甚为喜欢。

木姜油即山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。

木姜油，相信大家已经看过太多有关它的出身的报道，我想就木姜油怎么使用聊聊：木姜油有一种独特的芬芳，就像香菜一样，具有去腥增香的功效，适宜搭配，鱼，内脏等食物。我今天讲讲一款菜品：鲜椒嫩牛肝，新鲜牛肝200克切片，冲水30分钟，用料酒，姜葱，东古一品鲜，腌制20分钟入味，备滚开水，汆烫12秒，调鲜剁椒，洋葱丝，葱花，香菜，滴7滴木姜油，拌匀，一份鲜椒嫩牛肝即大功告成。牛肝在木姜油的加持下，嫩化爽口，香味独特，能吃到鲜辣中的清甜！

木姜油是由一种叫木姜籽的香料压榨而成，可以提味、祛腥。贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品，当地少数民族甚为喜欢。

木姜油即山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。

什么是木姜油

ylsffzu LV9

2014-07-06

满意答案

嫙嵂Kiva

LV7

2014-07-07

木姜油

　　山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。　

　　山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。贵州省是我国山苍子油的重要产区。