用过了n多烤箱,嵌入式烤箱用过西门子、beko、海尔、方太,台式烤箱用过美的、九阳、北欧生活、还有些小牌子,每个都有自己的问题,所以我也是不停的再换。现在我用的是海氏的烤箱,功能强大,温度精准。真的,温度精准太重要了,还有就是,温度分布均匀也太重要了,否则看出来的东西这部分还没熟那部分已经焦了,或者是我按照食谱设置了多少度,拿出来发现已经烤过了。。。总之,因为温度方面的问题我真的是一度对烤箱这个东西很头疼,非得买个上万的才行吗?然后,又抱着不死心的态度入手了海氏,心想这次要是再不行我就退出烘焙圈,结果一下子爱上了。所有要求都能满足,如果非说缺点,那就是稍微小了点,但是这个无所谓啊,因为再大的烤箱你烤出来的东西是废的也没用啊,然后我就各种烤,烤肉、烤面包、烤蛋糕、烤布丁。哦对了,还有一点,海氏的烤箱我买的C45,当时价钱还不到1000块。
我认为买烤箱,品牌只是你需要考虑的众多因素中的一个而已。最好当然是买品牌知名度、美誉度都高的烤箱,但这仅仅是一个方面,不能以偏概全。
买烤箱除了要考虑品牌因素之外,也要考虑产品本身的质量、材质、价格、用户真实评价等因素,总之是要全面客观地看待问题,“兼听则明,偏信则暗”。
大品牌也可能有产品质量出问题、服务做得不好的情况发生,曾经雄霸全球家电市场的松下也多次召回过产品的(具体情况自行百度哈~),这个残酷的事实告诉我们,市场不崇拜名牌,只信服质量。
所以,我的建议是从这众多的回答里推荐的烤箱品牌中自己再筛选对比一番,相信你会有很大收获的。
看到有人提到蒸烤一体机,不得不说,这确实是目前非常火的一种厨房神器,你不妨也多关注一下。
蒸烤一体机,顾名思义,蒸烤一体,蒸箱烤箱的功能它都有,除此之外,它还有很多其他的实用功能,比如保温、解冻、消毒、发酵等,只占用一台机器的位置,却同时具备多种功能,而且价格也不算贵,可以说是性价比非常高的了,所以买蒸烤箱的人也越来越多了。
刷小红书的时候,经常能看到网友晒他们用烤箱/蒸烤箱做出来的美食,据说就算是没什么下厨经验的人也能使用蒸烤箱做出美味的食物,它操作简单,容易上手,最重要的是无油烟、无名火、无辐射,健康安全。
笔者自己就买了一台蒸烤箱,过年的时候用来做年夜饭正好,因为过年在家里吃饭的人更多,有时需要蒸很大或者很长的鱼,或者一道菜的分量比较大,用其他厨电很难放得下,但蒸烤箱的容量最大可以去到70升,估计烤一只羊腿都无压力,而且烹饪更高效便捷。
如果平时也蒸菜的话,建议直接买台蒸烤箱更划算。至于蒸烤箱品牌型号,需要推荐的可以私聊我哈~
我推荐美的蒸烤箱一体机,发酵箱省了,蒸箱省了,一个机器顶替至少3个机器,省地方又省钱,每天用的不亦乐乎!做饼干,做蛋糕,发酵面包,烤面包,蒸包子,蒸馒头,蒸海鲜,现在离不开它了已经!
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多了,很高兴来给到你一些建议
说到烤箱的品牌,稍微来分享我自己的一些使用经验
我有一个基础的长帝烤箱,当时买的很便宜,就是一些基础功能,烤箱整体很轻,温控一般,但还算是比较经用,已经用了好几年了,长帝这个品牌胜在性价比比较高,烤一些小蛋糕小饼干都还行。
工作室还有一款比较小众的牌子叫西屋,做工很扎实,温控什么的都还行,双层门保温,内胆也很容易清洁。价格稍贵,都可以作为半商用了。
还有柏翠的和海氏这两个牌子,我的一些同行小型的工作室或者家庭对这两款的评价都不错。
除了牌子推荐,再稍微分享一下买烤箱的小建议~
1、看自己的需求,选择烤箱的大小
因为烘焙真的是个坑啊,入了之后可能想做的东西越来越多,你可能现在觉得只烤一些小东西所以烤箱不用买大了,到后来可能不够用。而且烤箱太小的话,更容易有温度不均匀、不准确的情况,容易失败
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