火锅店和一般的饭馆区别还是比较的大的,因此设计要求上也会有许多不同:1、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。2、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。3、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。4、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍.这是多数火锅店采用的经营模式。5、半开放式火锅店装修.这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。6.封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些.一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放.不同的火锅店装修模式有不同的适合。
火锅店作为大江南北人民颇为喜爱的饮食文化,可以从以下几个方面来考虑,可以概括为如下十个字。
定位
根据火锅店自身的定位来决定自身的装修档次,无论高档还是稍低点档次的装修,在材料选择上要注意选择易清理的材料,因为火锅店的油烟味比较大。
风格
装修风格主要取决于投资人的意愿,但也要顾及周围的环境,怎么脱颖而出?这就需要做一个好的门头设计,至于室内尽量追求简洁大气,不至于太复杂,也要按投资来决定,色彩多采用黄或者红,亦或是黑金色,显得喜庆欢快点。
布局
这点不用说,功能布局是所有设计很重要的一步,要根据火锅店有限的空间合理的安排就餐环境,不要做的很局促,让人感觉心理有压抑感,也不要做的很浪费空间,毕竟需要考虑高峰期的就餐人数。
立面装饰要根据设计风格来用心设计,好的有特点的环境会给人留下比较深的印象。顶面设计要尽量简洁平整以利于空气流通,根据火锅人群特点,就餐多为四人桌及六人桌,圆桌适合放于居中位置,方桌适合靠墙或者靠窗。
换气
设计时要特别注意火锅店的新风系统,排气的离心机功率要够大,因为火锅店油烟大再加上客人吸烟,店内的换气系统一定要做好,营造一个比较好的就餐环境。
安全
因火锅油烟比较大,地砖要采用防滑地砖,以防止小孩及喝多了的客人摔跤,火锅店用电系统要预留够,室内有高差时要设计成无障碍坡道,以利于送菜车直达餐桌。
火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。
第一醒目的lopo 突出品牌第一印象
第二根据品牌 经营理念 特色……构思火锅店的风格布局
第三构思消防 新风 水路 电路 房间布局 人流线路线
第四儿童成人休闲区等待区阅读区 叫法很多
第五根据预算 计划具体设计需要的材料的等级 或者相应的品牌
第六和店方人员沟通甲方想法
第七结合以上设计方案
装饰设计工作,就是硬设计,在火锅店氛围打造上下工夫,使人舒适惬意,沉浸其中。平面设计工作,就是软实力包装部分,做品牌宣传网站建设、一套形象鲜明的vi视觉系统设计。也要有当下流行新媒体运营推广。
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