如果开一不太大的咖啡厅,而且还是免加盟费的那种,面积大概有70平米左右,也得有15万左右,这个没有准标准吧,假如你想开一个大点的咖啡厅而且里面有冷饮,甜点,等很高档的那种,包括装修加盟等很多化费可得二三十万,根据自己所在城市的消费,根据自己所选的地理开一个适合当地的咖啡厅。
你好,具体的要看规模还有很多因素,不同的投资有不同的效果,具体的我也不是这方面的专家所以给不了你太多专业的经验。
如果你可以有一个即合理,又清晰的规划,或者说你不那么迷茫这些你将不会再去纠结,比如你很清晰你要做什么,你要怎么做,并且你知道将来怎么赢利,靠什么赢利,这样资金问题将不在是问题,同时你也会有一个预算。
其实纠结无非就是在于迷茫,根本没了解过这行,所以不知道需要什么都有哪方面的花销。无非就是害怕开店后万一不赚钱,想看看需要投资的多少是否可以承担的起这个风险
这个要看在哪个城市什么地段了,面积多大也决定了租金多少。
朋友去年才在北京三里屯附近一家写字楼一层开了一家咖啡厅,一百五十平左右。
启动资金100万,前期投入的装修费用加第一年租金就基本花完了一百万,开业到现在七八个月了,依然处于入不敷出的状态,业内人士都说活过第一年,日子可能会好过一些。
开咖啡店,不是连锁性质的,主要注意几点:
1,咖啡品质要过得去,不要像大学里面对付学生的,用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准,总是要有的,否则不如烤红薯了。
2,自己做,不仅可以用心营造特别的装修风格,更可以营造良好的服务氛围,这是你比连锁优越的地方。老板和顾客可以成为很好的朋友,回头客是你重要的资源。
3,要有自己的特色。记住,“没有特色,别人为什么到你这里来?”要长考哦!
4,20-30人基本就是100平米内搞定(有些带书吧的更大哈)。
5,选址要和你的经营特色相吻合。你的目标人群是学生?知识分子?白领?资本家?追求时尚的居家主妇?需要临时休息的购物者?等待看电影的闲人?还是偷情接头者?原则上,选址要接近你的目标顾客。根据位置,调查租金状况,寻找商铺。
6,投资要和你的经营目标特色相关联。在租赁之前做投入产出分析。如果投资回收期在3年之内,投资回报率在30%以上,租期在5年以上就可以做。如果达不到,尽量不要做,除非你对赔钱无所谓。
7,用较高的估计,你人均消费60元、翻台率8、30个座位,日收入约14000元(没有外带),可以承受的保本月租金约20万(如果仅是保本,你累个半死,图什么呢?),这基本就是星巴克了(当然,星巴克靠强大的品牌影响力,租金往往远低于20万,以营业额抽成的方式为主,你学不了的)。用较低的估计,你每天的营业额800元,可以承受的月租金4000元。这样说的目的是告诉你,你的店址和特色的定位,会对你的结果产生太大影响,你现在还不能说投资多少。只能说,有的店投资100平方可能200万,有的店投资100平方可能15万就搞定。
所以,你要根据自己的想法去计算、筹划、实行
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