三聚氢氨,三聚氰胺是什么东西

三聚氰胺是什么东西？

三聚氰胺是什么东西

三聚氰胺又叫做蛋白精，是一种对人体健康有害的化工材料。

三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，为白色无味晶体，几乎不溶于水，但可溶于甲醇、甲醛、乙酸等有机溶剂中，因对人体有害，不能用于食品加工或食品添加剂。三聚氰胺是从尿素中提取，可用于生产三聚氰胺甲醛树脂、制造皮革加工用的鞣剂和填充剂。

由于三聚氰胺中氮元素的含量较高，近些年不法商家为了逐利，在婴幼儿奶粉中添加了三聚氰胺以提高奶粉检测中蛋白质的含量，造成了许多婴幼儿因此患病。人体食用含三聚氰胺的食品后，无法从正常的途径进行代谢，有很大的几率会引起肾结石等疾病。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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