怎么说呢?要看你经营的什么类型的店铺,还需要考虑一些相关因素,需要做市场调查,此外你还需要有相关的经营管理经验,举个例子,开一家餐饮店:大家都知道,开餐饮店的门槛低,不需要很多的技术含量,但是很多的因素会决定你经营的成败
1、选址,选择对了地址,刚好你所在的地段人流量比较大,同类竞争也少,这边也有这方面的需求,那么恭喜你,你已经成功了一半,反之就不行
2、店铺装修,这边的人群的一个消费水平可以达到什么样的程度,哪个消费群体比较多,档次应该怎么定位,什么样的风格比较适合,结合自身所能达到的条件来进行店铺装修
3、菜单设置,店铺主打的产品要有,起码3到5个,可以支撑起店铺营业额50%的,有一定特色的成本低,利润高的菜品,此外还有其他品类的菜品来让你的菜单显得丰富多样
4、活动推广,菜单都有了,就要想办法把外面的流量引进店里了,流量是可以在你店铺进行买单消费的,分为线上线下两类,需要具体了解的你可以私信我。
5、售后服务,留住顾客,进行了活动推广之后,会有很多的顾客群体来进行消费,之后所要进行的操作就是要想办法留住顾客了
这些都是需要考虑的因素,当然还不止这些的,还有一些细节上的只有真正实施起来才会发现,才能去解决。所以需要考虑的因素还是比较多的,如果你都能很好地去解决这些问题了,那么开店的成功率就大大提高了。其他类型的店铺分析起来也不同哦,因为我比较懂餐饮行业,所以只能拿这个来举例了,希望对你有所帮助,仅供参考
这个问题,需要用到大家都知道的5W1H分析法了。
我就拿更小的摆地摊举例,不管有没有疫情干扰,都需要先做这样的思想准备。
1、WHEN什么时间摆摊?是一清早?还是晚上下班后?一清早的可以是个煎饼车的地摊,晚上下班后的就可以多种选择了。
2、WHERE在哪里摆摊?学校门口?工厂门口?公交车站?公园过道?
3、WHO顾客是谁?主要顾客的年龄、性别、地区属性、兴趣特点等等。
4、WHAT卖什么东西?摆地摊,肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品,那么适合经营的又是什么呢?可以由自己的进货渠道决定,也可以根据上边的四项分析结果决定,例如早起工厂门口可以是煎饼车,晚上公园过道可以是老年鞋。
5、WHY为什么摆地摊?也就是自己经营的目标设置,一个月可以赚多少就可以继续做,赚不到的时候就该调整了。
6、HOW如何做?是应该摆个喇叭,吆喝叫卖呢?还是要增加成本,开通网上外卖渠道呢?要不要给老顾客拉个群来统一管理发布信息呢?
我觉得这个道理谁都懂,就是真到了该用的时候,一时就想不起来用。3年前,我曾经想过加盟一家快餐连锁,自己投资创业。为此,我特意在我家附近的吉野家、麦当劳的门口,蹲守了一个星期,拿个小本,记录平均多长时间有顾客出入、多长时间有外卖进出,以单人单次消费18元、25元、30元为标准,我一天的流水会有多少,刨除房租水电、店员工资等成本后,纯利还能剩多少,要做到盈利,需要我的上座率达到多少,每张桌子的翻台率达到多少……
计算的结果是,只有最理想的状态下我才会盈利,否则就是亏损,于是我放弃了这个打算。好在是放弃了,因为之后没到半年,疫情就爆发了。
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