雪菜图,雪菜图片

你的家乡独有的野菜是什么，怎么吃？

家乡独有的野菜？我觉得很难，基本上山上的野菜不会独有的。

我来说说我们家乡最好吃的野菜吧，好吃的野菜有很多种。

就目前这个时节来说，我觉得最好吃的应该当属蕨菜啦。

蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤。

蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。

不管是素炒、凉拌，还是腌着吃，都非常的好吃。

不过我最喜欢的还是炒腊肉吃，蕨菜炒腊肉特别好吃。

将新鲜的蕨菜煮开后，捞出凉晾备用，来一块农家腊肉焯水后切成小块；

来点油烧热锅，放入腊肉爆香后，放入干辣椒炒匀；

我的家乡五一前后有太多的野菜啦，呼吁一下大家，五一不要到处乱跑，可以去山上挖点野菜，也是很棒的，锻炼身体的同时，也可以放松心情，喜欢我就关注我吧

我们老家有野生荠菜，野生荠菜比大棚种植的更加鲜美，营养液更加丰富，野生荠菜我们这农田，河堤，随处可见，尤其是夏秋之时，荠菜可以包饺子混沌，也可做为凉拌，怀念那种感觉。

很高兴回答你这个问题 我们这边还有一种野菜 叫白花菜 现在很少人吃了 田里一大把 有天我去摘了点吃还蛮好吃的来看看怎么做法吧！

首先我们去田里摘点白花菜 回来洗干净 多洗几遍 然后准备点瘦肉 切片 放 盐 油 生粉 姜片 搅拌均匀备用 然后锅里烧水 水开倒入白花菜 白花菜过青之后倒入瘦肉 盖上盖子 煮三分钟 调味 放盐 味精 鸡精 花生油 就可以出锅了，喜欢本文的朋友关注我 每天为你更新农村美食 三农视频 家常菜 最后感谢您的观看。

我的家乡独有的野菜多种多样的，其中最独特的有、猴腿、蚂蚱菜、吉祥莱等等都是独宠的野菜，农村城里人们都喜爱。

猴腿野菜生长在偏僻老河沟旁边，它的生长特点就是喜欢潮湿，是多年生的草本植物，每年4一5月份开始发芽生长，如果遇到下雨天气生长特别快，下雨过后一天全部猴腿芽疯狂长出，猴腿野菜生长也特别奇怪，专生长在石头缝中或是墙体内。

猴腿野菜不许要肥也无需管理，自然生长味美鲜嫩，营养丰富，榨吃、晒干食用、包饺子更好了，美味可口，爽口鲜味，是家乡独有的野菜之一。

吉祥菜：农村大山里的野生的吉祥菜，它的生长特点更是惊人，专门生长在山上石砬子旁草丛里，这种野菜的独有特点就是稀缺，生长古怪，没人敢去石砬子旁采摘，凡是农村人都知道靠大石砬子缝中经常有蛇出现，所以很少有人采摘。

它的独有食用特点包包子，蒸饺子最好的，味道独特，香味十足，有一种青香味道。还可以榨吃，晒干吃、土豆炖野菜等等多种吃法。

唠唠莱：有很多人不认识，因为这种野菜生长在刺腾中，一般人不敢进入刺腾中，因为周边长满带刺植物树，如果扎身上还是手上立马出现麻痛，过一阵子麻痛消失，不会涉及到生命。

这种野菜独有特点不能包饺子了，也不能包包子，只能用开水煮熟后蘸酱吃，因为这种野菜味道像白菜，但是吃起来润滑柔软，口感不错哦！

猫姑菜：更是家乡的美味也是调味剂，这种菜生长在山间山地头，也生长在乱石中，它的生长特点更是独特，贫瘠之地生长旺盛，肥沃土壤生长就会失去浓烈味道。

食用方法只能根据个人的口味调配，一般年轻人吃不惯，多数是老人能吃这种味道，因为味道独一无二的浓香型的。

蚂蚱菜：家乡独有的野菜，也是生长在各种树底下，生长特点不挑剔，土里石头缝里都可以生长，看图就能看出它的生长多顽强拼搏，给点土壤生长旺盛。

食用时可以包菜饺子吃，还可以包饺子吃，它的味道鲜美，口感爽歪歪了。

厥菜：厥菜想必大家都知道了，它的生长要点是生长半山腰，平顶山头单棵生长，多茬生存，大多数生长在背坡5一6月份正是旺盛期，无肥无养分无管理。

食用时可以腌制，拌凉菜，拌咸菜，还可以炒吃、榨吃等味道独特，润滑鲜嫩可口。

家乡的独特野菜生长，多彩斑斓，各有独特要点，口味独特营养丰富，它们生长环境各有所长，大自然的恩施，让我们饱受口福，尝到了大自然的野生菜美味。