炒锅什么材质好,炒锅什么材质好 家庭用

用什么材质炒锅对身体好点？

我个人认为锅平常日常生活当中的使用频率是相当比较高，我个人感觉也要分场合，分用途来区分和选择吧……

我个人感觉需要综合根据几点来判断使用选择：

1、我个人感觉如果平常家庭用来炒菜吃就尽量用铁锅吧。毕竟社会上一直流传铁比较好对身体健康。但是选择也一定要擦亮眼睛的，我个人记得以前看过一个新闻报道，但是记不清楚了，我个人认为清晰的记得，说有不法商贩用回收以前化学工业品铁回来铸造铁锅，我个人感觉这样的商家确实比较坏，所以我个人认为大家选择的时候一定要看他的标示。也尽量选择大品牌正规地方购买，我个人认为不能言贪图便宜。不是说铁锅炖大鹅很好吃的吗，还有益身体健康因为用了铁锅哈哈，

2、我个人认为用来炖汤啥的，能用铁锅当然好，因为上面也说了铁锅好处。我个人感觉如果实在不行选择砂锅炖也是非常不错的，当然砂锅也要选择好的工艺和陶土制品比较好，我个人认为那样对身体有益健康。

3、我个人认为现代许多年轻人选择不粘锅：我个人感觉不粘锅如果铁质的是最好的选择……不粘锅有很多便利之处，所以才会赢得大家的喜欢

4、我个人认为大家使用铁锅的多吧，我个人感觉那是因为用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

5、我个人认为用铁锅除了身体有影响，还可能和这点有关系，但是不知道真假哈哈。因为我个人感觉铁锅炒菜可以少放点油。我个人认为铁锅如果用得时间很长了，他的表面会自动自然生成一层油光，我感觉基本相当于不粘锅的效果。我个人认为这样做菜时候不必放太多油，哈哈大笑，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可

最后我个人认为主要还是大家自己的选择吧，每一个人需求不一样。我个人感觉肯定是铁锅比较好，对身体有益健康……

不含重金属的对人无害。其他的有没有益处，自己感觉就行。完全靠感应认知。

如果如宣传得那样，微量元素各种好，直接吃就行了，现在的科技完全可以做的安全服用。问题自己也不知道自己缺不缺某种元素。

饿了就吃，吃的尽量多元化。补充营养就全面。医学上一种说法是人们乱吃，不注重平衡，这个多那个少，导致生病。有些道理而已，但谈不到绝对科学。

每个人不同，吸收代谢水平不同。没有必要相信一些产品的夸大其词的宣传。如果真这样。人类的生命无限制延长。

当然如果已经购买了。相信了。就一直相信下去吧。心情舒畅也是健康的标志。

金属中导热能力银>铜>铝>铁>不锈钢，银和铜的价格相对较高，市场上很少有这两种材质的炒锅，并且铜溶出来的铜锈还有毒所以一般不用。剩下铝和铁的导热能力适中，但用铝锅炒菜容易溢出铝元素对身体有害。

铁的导热能力虽说不如铝，但在炒菜、煮食过程中，铁锅不含其他化学物质，不会氧化，很少有溶出物。而即使铁物质溶出少量的铁元素，对人体也是有好处的。

因此，从健康的角度考虑，烹饪最好选用铁锅，不仅能减少蔬菜内维生素C的流失，还可以直接补充铁元素，对预防缺铁性贫血有很大的益处。

扩展资料

一般市面上的铁锅产品还会细分为生铁锅和精铁锅，两者在特性上存在一些区别：

生铁锅适合慢炒，铁质非常纯净，可以健康的补铁，通产情况下的设计是底厚壁薄，重量较沉，在加热的时候当火的温度超过200℃时，生铁锅通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候，喜欢慢炒的朋友可以选购。

精铁锅适合猛火爆炒，是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，其表面通常经过了多重处理，锅体更加轻薄，且可将火焰的温度直接通过锅传递给食物。