电磁炉炒菜用什么锅,电磁炉炒菜用什么锅好

电磁炉炒菜用什么锅好？

电磁炉一般用比较好的铁锅炒菜，在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件，那就是锅的材质必须是具有磁性的。

所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅，不锈钢锅，复合底锅必须是电磁炉专用。

尽量不要用铁锅煮汤，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

扩展资料

铁锅炒菜的好处

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

电磁炉炒菜用什么锅？

哇靠，这得是什么智商才能问出这样的问题呀！只要磁铁能吸住的锅你都可以用，就这么简单。也没什么学问。辐射什么的不存在的，只要你不要把脑袋伸到正在烧的锅里就行了，一般炒菜做饭的距离已经是安全距离了。一般辐射个八九十年才可以致人死亡。所以你看着办吧

这个问题其实是很好回答的，但是如果拓展来说，是有很多答案的，理论上说只要是能够被磁化的金属锅就都可以。至于实际操作中怎么好用，就要根据实际的应用了。比如炒菜的话，就要选择锅底厚一些的，因为电磁炉不能像燃气那样随意的调节火温，所以温度高或者低都会影响最终的成品。如果是炖菜的话，就可以选择相对薄一些的锅，这样传温度快一些，比较节省时间和电费。